Jartum, 2 sep (EFE).- Hígado crudo de camello, en salsa natural y con cebolla; carne tomada del cuerpo del animal recién degollado para tostarla; café con jengibre o con pimientos exóticos: son algunos de los platos y bebidas que pueden degustarse en Jartum, la capital del mayor país de África.
En el centro de la capital de Sudán, país donde el líder de la red terrorista Al Qaeda, Osama Bin Laden, vivió entre 1991 y 1996, se alza un establecimiento de dudosa higiene con mesas y sillas de plástico sobre la arena roja y con ventiladores que irradian gotas de agua.
Es un restaurante típico sudanés donde suele ir gente de toda clase para elegir la parte preferida del animal para que le sea preparada por los cocineros. La carne, apenas cocinada en la parrilla inmediata, se come inevitablemente con "shata", una salsa de guindilla aplastada con limón y pimentón.
Pero el plato más exquisito en Sudán, como en otras regiones del mundo árabe, es el hígado crudo de camello, que también se consume con "shata".
"Esta carne tiene un efecto favorable para todos los órganos internos del cuerpo humano", asegura a Efe Fatji, uno de los comensales, de 53 años, mientras prueba un pedazo de esta comida que cruje entre los dientes y con sabor parecido al salchichón.
El sudanés está vestido con el traje blanco típico formado por una camisa muy larga, hasta los tobillos, que se llama "galabia", y un gorro musulmán, "taguía".
Esta costumbre cotidiana es imposible ahora durante el día porque hoy se inició el mes santo en la religión islámica, el Ramadán, durante el que se prohíbe comer, beber, fumar y mantener relaciones sexuales entre la salida y la puesta del sol.
El jefe de un centro cultural privado, Walid, de 34 años, explica otra costumbre típica en Sudán que tiene lugar el viernes, día festivo en ese país.
Walid se levanta al amanecer, sobre las cinco, para realizar como cada día, el primer rezo a Alá, y después se va al mercado de Omdurman, la ciudad gemela de Jartum, a unos 20 kilómetros de la capital, al otro lado del río Nilo.
México, la guerra interminable contra el narcotráfico
Cadáveres colgando de los puentes, centros de rehabilitación para drogadictos blanco de ataques armados donde son asesinados los pacientes en masa, masacre en fiestas populares, asaltos contra ...
María Conchita Alonso protagonizará el Film EL Secreto del Retrato
Dallas (TX) – La escritora, directora y productora Janet Álvarez González, anuncio que la actriz María Conchita Alonso formalmente protagonizará el drama cinematográfico El Secreto del Retrato. ...
Multan a empresa de tarjetas telefonicas
Una operación que comercializó tarjetas telefónicas prepagadas ofreciéndoselas a inmigrantes ha aceptado pagar $2.32 millones de dólares como parte de un acuerdo para resolver los cargos ...
Un fin de semana divertido en el Fort Worth Stockyard
Mientras que Fort Worth es considerado por muchos como el hermano menor de Dallas, no cabe dudas de que en los últimos años, Fort Worth ha ido ganando terreno en cuanto a diversión y ...
Cadáveres colgando de los puentes, centros de rehabilitación para drogadictos blanco de ataques armados donde son asesinados los pacientes en masa, masacre en fiestas populares, asaltos contra ...
![Dame de tu Boca - Luis Enrique [HD] [Official Video]](/uploaded_pictures/38_v.jpg?67 "Dame de tu Boca - Luis Enrique [HD] [Official Video]")
view more videos
view more photos
Periodico El Bohemio - 
Periodico Chevere News - 
Periodico Hispano de Tulsa - 
Latino Newspaper - Periodico 
Prensa Mexicana 
The Bilingual News - Periodico 