Los Angeles, 17 oct (EFE).- El corazón de Hollywood se inundó esta semana de arándanos en una promoción de este fruto silvestre característico de la cultura estadounidense, que además de sus propiedades culinarias se ha revelado como un alimento saludable.
Originario de norteamérica, fue empleado por los indios nativos como alimento y por sus propiedades para absorber veneno de las heridas de flecha, aunque actualmente sirve para mejorar la higiene dental, para reducir la posibilidad de infartos o para prevenir infecciones urinarias y úlceras.
Con el fin de dar a conocer estos beneficios, la empresa Ocean Spray, fabricante de productos derivados del arándano, llenó esta semana con estos frutos un estanque artificial situado junto al teatro Kodak, donde se entregan los Óscar, en pleno centro de la meca del cine.
Cerca de una tonelada de estas pequeñas bayas colorearon de rojo la plaza del popular complejo turístico y comercial, donde los turistas acuden a contemplar una de las vistas del famoso cartel de Hollywood.
El estanque repleto de arándanos sirvió para simular el habitual sistema de recolección de este fruto, un método inventado a principios del siglo XIX y que consiste en anegar la plantación de arbustos con agua que arrastra estas bayas, que tienen la particularidad de que flotan.
Este fruto se hizo muy popular en EEUU a raíz de su uso tradicional en las dietas de los días festivos de Acción de Gracias, en los que la salsa de arándanos acompaña al pavo en el plato principal.
Una receta que se cree comenzó con los colonos en el siglo XVIII y se ha mantenido en la cultura estadounidenses desde entonces.
Cada año se consumen más de 180.000 toneladas de arándanos en EEUU, el 20 por ciento durante la semana de Acción de Gracias.
"Se puede comer fresco o con miel, porque quizá necesita un poco de azúcar, también en ensaladas o en salsas", explicó a Efe Cristina Tassone, agricultora recolectora de este fruto, que también se emplea en repostería o como bebida.
En los últimos años las investigaciones médicas sobre el arándano han descubierto que, además de su uso en la cocina, esta baya favorece la salud, especialmente debido a una propiedad que tiene que
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